На Київщині вирощують екзотичні гриби: як вони виглядають і скільки коштують (ВІДЕО)

Власники грибної ферми поставляють гриби до столичних ресторанів та супермаркетів

Сім'я з Київської області упродовж восьми років вирощує екзотичні гриби, які не завжди можна знайти на полицях столичних супермаркетів. Подружжя розповіло про особливості вирощування таких грибів, а також про те, скільки вони коштують. Про це йдеться у сюжеті ранкового блоку "Ранок з Інтером".

Ідея створити цілу ферму з вирощування незвичайних грибів прийшла до сім'ї вісім років тому. Тоді вони не змогли відшукати в Україні гриби шиїтаке і вирішили вирощувати їх самостійно. Зараз пара вирощує вже десяток екзотичних грибів — шиїтаке, ерінги, джи-зонг, піопіні та інші.

Щоб правильно виростити гриби, потрібні спеціальні умови. Перше і найголовніше – стерильність. Все починається з інокуляційної кімнати.

Міцелій грибів засівають у субстратні блоки з тирси, висівок та кукурудзяної крупи. Більше для росту грибів нічого не треба додавати.

Перший урожай, як зазначають власники грибної ферми, їм було страшно куштувати. Проте трохи присоливши, подружжя з'їли їх сирими. За їхніми словами, це було дуже смачно.

У середньому по Києву кілограм грибок шиїтаке коштує майже 700 гривень, один кг грибів ерінги — приблизно 365 гривень, джи-зонг коштуватимуть 310 гривень за 100 грамів, а гриби піопіні коштуватимуть приблизно 230 гривень за один кілограм.

Сімейна пара постачає гриби до столичних магазинів та ресторанів.

Нагадаємо, раніше сайт "Коментарі. Київ" інформував читачів про те, що на Київщині фермер вирощує незвичайні лимони. Виростити такий вид лимонів можна навіть у горщику на підвіконні. Докладніше про це читайте в нашому матеріалі.