Головною метою діяльності підприємства є отримання прибутку шляхом створення ефективного ринкового механізму взаємовідносин виробників, продавців і споживачів, надання необхідних послуг на ринку сільськогосподарської продукції, продовольчих товарів, послуг.
Майно підприємства є комунальною власністю територіальної громади м. Києва . Комунальне підприємство «Бессарабський ринок» складається з 13 функціональних і виробничих структурних підрозділів.